Качественное вино
Красное или белое? Это вопрос вкусовых предпочтений и настроения. Нельзя сказать, что одно лучше другого. Нет разницы и в цене. Она определяется качеством сырья, сложностью производства, регионом изготовления. Соответственно, дорогие белые вина обладают великолепным вкусом, многие из них могут быть причислены к очень качественным, элитным. Обратите внимание, что если красное вино производится из красных сортов винограда, то белое, как ни странно, не только из белых. Главное при производстве – отсутствие виноградной кожицы при ферментации, а значит, подходят даже розовые и красные сорта. Виноделы иногда используют термин «блан де нуар», в дословном переводе «белое из черного», им обозначают вина (в основном, игристые), сделанные из темных сортов винограда...
Читать далее